кафе и рестораны в Ярославле - в чем различия

Ярославль – это город с очень богатой историей. И не только касаемо архитектурных памятников. В нашем городе жили многие знаменитые на всю Россию торговые люди. И были у них не только заводы, фабрики и торговые лавки. Ведь во все времена народу нужно было не только поработать, но и поесть, и отдохнуть...

Заказать зал или столик можно, позвонив по телефону 8-903-820-70-82 с 10-00 до 21-00.

С расширением международных связей в наш язык пришло много новых слов. Мы уже вряд ли вспомним старинные названия заведений, где можно было отобедать. В последнее столетие самыми привычными для нашего слуха стали слова ресторан и кафе. Причем, лет двадцать тридцать назад было четкое разделение этих понятий. Все знали, что ресторан – это заведение весьма дорогое, кафе – попроще, а столовая – ну это совсем ширпотреб. Сейчас стало гораздо сложнее отличить кафе от ресторана, стирается грань между недорогим рестораном и отличного уровня кафе. Даже возник термин «кафе ресторанного типа».

Давайте попробуем разобраться, в чем же разница между этими двумя понятиями в классическом понимании слов.

Ресторан подразумевает предприятие общественного питания с очень большим перечнем блюд. Причем, сложных в приготовлении, часто экзотических, с оригинальным оформлением. Шеф-повар ресторана – это обязательно высококлассный специалист, имеющий свои собственные рецепты, часто проходивший стажировку у признанных мэтров кулинарного искусства. Шеф-повар сродни художнику. Он творит! Поэтому норма для ресторана – это приготовление блюд по заказу. Соответственно, мы идем в ресторан тогда, когда у нас есть время, чтобы насладиться общением во время ожидания.

Ресторан рассчитан на длительное времяпрепровождение в нем, поэтому там должны быть несколько залов с различной вместимостью (vip-зоны, банкетный зал, общий зал), площадка для танцев.

В ресторане обязательно вас обслуживают официанты, в чьи обязанности входит и сервировка столов, и консультации в выборе заказа, подача блюд и напитков, предоставление счета для оплаты… При входе в заведение под вывеской «ресторан» обратите внимание на обязательно полотняные скатерти и салфетки и обязательно сервированные столики. Наличие живых цветов в вазочках – один из плюсов в заведениях подобного рода.

Живая музыка, возможность потанцевать, дорогой интерьер и мебель – это все признаки достойного и комфортного полноценного отдыха для посетителей ресторана.

Кафе изначально предполагалось для того, чтобы перекусить, попить кофе. Поэтому нет особых требований к величине залов (обычно они небольшие), официанты если и есть, то они должны больше следить за чистотой столов, своевременной подаче заказа и счета. Наличие официантов для кафе вообще не обязательно. Меню здесь более простое, с меньшим количеством блюд. Используются полуфабрикаты, блюда готовятся заранее, чтобы обслужить клиентов поскорее. Интерьер кафе значительно скромнее, музыки может не быть вовсе.

Сейчас все смешалось. Многие кафе в силу более простых изначальных требований к данному виду заведений (при открытии) предпочитают именно эту форму предприятия общепита. Но комфорт посетителям они дают практически такой же, как рестораны!

О кафе и ресторанах Ярославля вы можете более подробно прочитать на нашем сайте «ярнавигатор» в рубрике «кафе рестораны». Там есть заведения разные, но уровень обслуживания в каждом не оставляет сомнений в их качестве!

Конечно, о заведениях типа ресторанов быстрого обслуживания (типа вражьих бутербродов) речь вообще не идет. Подобное раньше у нас называлось столовой (впрочем, даже в столовой кормили натуральными продуктами). Да и как назвать заведение, которое над входом прилепило вывеску «ресторан», а в нем в качестве официантки слоняется тетка в одеянии «в чем шла по улице – в том и работаю» (форма отсутствует), а на заказ клиента «только чаю хотим» эта личность отвечает, что за чаем и сами посетители могут сходить к барной стойке. Думаете, что это наши фантазии? Отнюдь! Это реальное заведение в Ярославле на улице Свободы. Называть его не будем. На нашем сайте оно не значится. Мы рекомендуем только хорошие кафе и рестораны.

И приятного вам отдыха!